椰青糕 ~ 食譜

14 - 9 - 2013

尋晚有朋友上嚟食飯 , 所以我又整咗啲 飯後甜品比大家品嚐

其實呢個甜品之前已經整過 , 不過懶筋起 冇擺上嚟

朋友們食完後大讚夠清香 ~  LIKE 呀

仲即刻問我攞食譜 

見橫掂要寫開食譜 send 比佢 , 所以順便 save 起 copy 埋落呢篇 blog 比大家參考 

有興趣嘅 blog 友可以試吓整吖  ^_*   





椰青糕 ~ 食譜 by hanhan

椰青         一個  
冰糖        80g
大菜        10g (可用洋菜粉代替）
清水 + 椰青水    =1000ml

做法 :

  1 . 劈開椰青 , 將椰青水倒出留起備用 ,  然後用薄匙羹將椰青肉刮起切幼絲用食用水沖一沖淨備用

  2 .椰青水+冰糖+大菜煮溶滾起後 然後過篩

 3 . 放至微溫後入模，然後 +入椰青絲再放涼入雪柜雪凍即可

* 我用咗呢個小工具嚟刮椰青肉 , 只要輕輕一刮就可將肉刮起 *

注意 : 如果椰青肉黏有穀碎 記得用小刀片走 再切絲