印尼炒飯 + 雞串燒 ( 食譜 )
28 - 5 - 2012
突然好想食印尼炒飯
原來我都好耐都冇整過呢個飯食喇
不過又懶買咁多材料嚟整
( 怕整完之後又樣樣淨番啲 , 所以就用屋企有嘅材料 )
整咗呢個簡易版 ~ 嘻嘻
材料 :
白飯 , 蝦仁粒 , 蕃茄粒 , 洋蔥粒, 青瓜片 , 雞蛋 2 隻 , 雞脾肉一塊切粒 ( 做串燒 )
做法 :
1. 雞脾肉粒 用半湯匙沙爹醬 , 少許生粉 , 糖 , 豉油 醃兩小時串好 入焗爐用170c 焗15分鐘
2 . 落油燒熱鑊後落洋蔥炒一陣 加蝦仁炒至8 成熟後加醬油 , 少許辣椒醬爆香
3 . 將白飯加入 2 中後兜勻 , 再加入蕃茄粒兜勻盛起上碟
4 . 煎隻荷包蛋放上飯面 , 放上串燒 , 青瓜片拌碟食
點串燒嘅沙爹醬 :
沙爹醬 1 .5 湯匙 + 花生醬 半湯匙 + 糖 半湯匙 + 水 兩湯匙 煮至杰身即可
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