又嚟無飯煮意喇 ~
( 附加雞絲粉皮食譜 )
今日天氣都係好熱 , 出街打咗個 Round 番到屋企個燈罩已經濕哂
即時放低哂所有嘢 , 除低哂所有嘢走沖番個凍水涼 ~ 嘩 ~ 爽哂
哎 ~ 都未正式到夏天都覺得熱 , 熱 , 熱 .
如果夏天真真正正咁嚟到點算好呢
哎 ~ 都係唔好諗咁多喇 , 到時咪最多交多啲電費 ~ 係我老細
今日又去咗九龍城買嘢 , 見天氣熱辣辣就走去買咗十塊新鮮粉皮 , 今晚一於整個冷盤 " 雞絲粉皮 " 涼快吓先 !
我唔鐘意食雞胸肉怕佢 " 嚡烚烚 "
就用咗雞脾肉代替 , 所以整出嚟唔會一絲絲 , 唔靚 , 不過就好味 
雞絲粉皮 ~
No No No
應該係雞柳 , 雞件 or 雞條粉皮至啱 
海鮮烏冬 ~
( 原本諗住煮個真打烏冬只係落蟹棒 , 粟米 , 海帶, 牛油 , 點知"老細"話不如攞兩隻甜蝦刺身整熟加落去睇吓好唔好食囉 ) 食落發覺整熟咗嘅甜蝦係 ~ ~ ~ 唔好食架
骨附腸 ~
個名好怪 , 不過幾好味
雞絲粉皮 ~ 食譜
材料 : 新鮮粉皮十塊 , 溫室青瓜一條切絲 , 雞胸肉 or 雞脾肉 烚熟放涼切絲 ,
我的做法 :
將切咗絲嘅青瓜 & 雞絲分開蓋好放入雪柜雪凍 ( 雞絲可以唔雪都得 )
將粉皮卷起切半吋闊 , 煲滾水然後落粉皮拖一拖水挑散熄火後倒落筲箕相隔水 , 然後用凍開水浸住粉皮入雪柜雪凍 .
將雪凍嘅粉皮隔去所有水份至乾身 ( 可用抺手紙印去淨下水份放入碟中 , 加上青瓜絲 , 雞絲 , 最後淋上醬汁即可 .
呢個麻醬我係用日式芝麻冷麵醬撈落去食架 , 因為鐘意佢有醋嘅成份 , 麻香得嚟帶有醋香 & 少少酸甜 ~ 好味 .
( 附加雞絲粉皮食譜 )
今日天氣都係好熱 , 出街打咗個 Round 番到屋企個燈罩已經濕哂
即時放低哂所有嘢 , 除低哂所有嘢走沖番個凍水涼 ~ 嘩 ~ 爽哂
哎 ~ 都未正式到夏天都覺得熱 , 熱 , 熱 .
如果夏天真真正正咁嚟到點算好呢
哎 ~ 都係唔好諗咁多喇 , 到時咪最多交多啲電費 ~ 係我老細
今日又去咗九龍城買嘢 , 見天氣熱辣辣就走去買咗十塊新鮮粉皮 , 今晚一於整個冷盤 " 雞絲粉皮 " 涼快吓先 !
我唔鐘意食雞胸肉怕佢 " 嚡烚烚 "
就用咗雞脾肉代替 , 所以整出嚟唔會一絲絲 , 唔靚 , 不過就好味 雞絲粉皮 ~
No No No
應該係雞柳 , 雞件 or 雞條粉皮至啱 海鮮烏冬 ~
( 原本諗住煮個真打烏冬只係落蟹棒 , 粟米 , 海帶, 牛油 , 點知"老細"話不如攞兩隻甜蝦刺身整熟加落去睇吓好唔好食囉 ) 食落發覺整熟咗嘅甜蝦係 ~ ~ ~ 唔好食架
骨附腸 ~
個名好怪 , 不過幾好味
雞絲粉皮 ~ 食譜
材料 : 新鮮粉皮十塊 , 溫室青瓜一條切絲 , 雞胸肉 or 雞脾肉 烚熟放涼切絲 ,
我的做法 :
將切咗絲嘅青瓜 & 雞絲分開蓋好放入雪柜雪凍 ( 雞絲可以唔雪都得 )
將粉皮卷起切半吋闊 , 煲滾水然後落粉皮拖一拖水挑散熄火後倒落筲箕相隔水 , 然後用凍開水浸住粉皮入雪柜雪凍 .
將雪凍嘅粉皮隔去所有水份至乾身 ( 可用抺手紙印去淨下水份放入碟中 , 加上青瓜絲 , 雞絲 , 最後淋上醬汁即可 .
呢個麻醬我係用日式芝麻冷麵醬撈落去食架 , 因為鐘意佢有醋嘅成份 , 麻香得嚟帶有醋香 & 少少酸甜 ~ 好味 .
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