Fruit Tart : 食譜
今日整咗個簡單嘅 Fruit Tart , 只有芒果 , 藍莓 ,
撻皮推得唔夠薄 , 不過都好鬆脆 .
(似唔似太陽花)
撻皮 材料 :
麵粉 160g 吉士醬 : 吉士粉 1湯匙
蛋黃 半隻 淡忌廉 100g
糖粉 40g 糖 1湯匙
淡牛油 100g
吉士粉加淡忌廉, 糖煮至杰身, 放涼備用
呍呢嗱油 幾滴
做法 :
1, 牛油 , 糖拌勻後加入蛋, 呍呢嗱油 , 再拌勻
2, 加入已篩嘅粉搓成粉糰 , 後放入雪柜雪二小時備用
3, 取出粉糰搣出一糰約乒乓球大小, 放入模中間用手指向撻邊
沿邊壓推開 , 後將多餘嘅沿邊推走 . 用叉在撻中心刺孔
5, 預熱焗爐用 200度 焗15-20分鐘 (個個焗爐唔同 , 最好就睇火)
6, 將吉士餡加入撻中心再加上生果後放入雪柜雪1-2小時食會更好味 . ( 想靚啲可掃上果膠在生果上)
(如果唔係即日食可在撻底先掃上朱古力醬或果膠 )
今日整咗個簡單嘅 Fruit Tart , 只有芒果 , 藍莓 ,
撻皮推得唔夠薄 , 不過都好鬆脆 .
(似唔似太陽花)撻皮 材料 :
麵粉 160g 吉士醬 : 吉士粉 1湯匙
蛋黃 半隻 淡忌廉 100g
糖粉 40g 糖 1湯匙
淡牛油 100g
吉士粉加淡忌廉, 糖煮至杰身, 放涼備用
呍呢嗱油 幾滴
做法 :
1, 牛油 , 糖拌勻後加入蛋, 呍呢嗱油 , 再拌勻
2, 加入已篩嘅粉搓成粉糰 , 後放入雪柜雪二小時備用
3, 取出粉糰搣出一糰約乒乓球大小, 放入模中間用手指向撻邊
沿邊壓推開 , 後將多餘嘅沿邊推走 . 用叉在撻中心刺孔
5, 預熱焗爐用 200度 焗15-20分鐘 (個個焗爐唔同 , 最好就睇火)
6, 將吉士餡加入撻中心再加上生果後放入雪柜雪1-2小時食會更好味 . ( 想靚啲可掃上果膠在生果上)
(如果唔係即日食可在撻底先掃上朱古力醬或果膠 )
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