醉雞

2009年5月10日上午12:00公開累積瀏覽 3414 1

      醉雞 ~ 食譜   

 

   材料 :
               
 新鮮雞                   一隻    洗淨
醉雞汁                    一支
花 刁 酒                 約1/5 一支
粗 鹽                      5 湯匙
芫茜 , 蔥                3 蚊          


做法 :

煲一煲可以蓋過"雞"嘅水, 水滾後加芫茜, 葱 , 鹽 , 雞 . 煮20分鐘熄火焗10分鐘取出放涼後斬件放入大碟中加入"醉雞汁"一枝 加 "花刁酒" 半杯 浸一陣, 然後放入雪柜雪1至2小時取出 , 將醉雞汁倒起可以留番下次用 , 食時再加番兩湯匙醉雞汁淋面 . 


    ( "花刁酒 " 嘅份量可除喜好加多或減少 )

    * 以上食譜可除喜好整 乳鴿  , 雞翼 , 鮑魚 *  

• 烹飪,
• 食譜,
• 飲食