2013年11月17日 星期日

清清哋 ~

6 - 11 - 2013

粟米粥 + 味菜牛柳絲煎麵 ( 食譜 )



近排天氣開始有少少涼意 , 朋友們已經急不及待 大開食戒
大閘蟹 + 火鍋 食完一輪又一輪
差不多隔一日就有一餐 , 一星期內已經食咗4 轉喇
自己都食到覺得有啲過份 ~ hehe
見今日冇飯局 一於煲粥食 清清哋 比條腸抖吓先 !
簡簡單單 咁煲咗一煲 粟米粥
再配一碟好耐冇整 我至 like 嘅 味菜牛柳絲煎麵




酸酸甜甜又爽脆嘅咸酸菜 ( 其實係甜多咸嘅呢 )  ^^
加埋用黑椒醃嘅牛柳絲同煎到面層脆卜卜嘅麵一齊食 , 真係好鬼夾 ga 啫  ^0^

*呢個煎麵無須用油炸,只須1湯匙多少少油就可煎出香脆效果,比起用油炸嘅徤康好多呢* ^_*



味菜牛柳絲煎麵  ~ hanhan食譜  二人份

材料 :
牛     柳                500g      切幼絲
味    菜                 $5 蚊     洗淨切幼條
炒麵餅                  一個  


牛柳醃料 :
黑椒碎            少 許
糖                    1 1/2茶匙
豉 油              半湯匙
生 粉              半湯匙
麻 油              半茶匙
水                   兩茶匙


獻汁 :
 蠔 油    一湯匙
 糖         兩茶匙
生 粉     一湯匙
水          半 碗


做法 :
1 . 先將麵餅 用水浸軟鬆開 , 然後沖一沖水再隔去所有水份備用
2 . 牛柳絲 用 醃料 醃 一小時
3 . 用易潔鑊 + 半湯匙油用中火燒熱 將炒麵加入鑊中輕輕挑散成圓形


4 . 慢慢煎至乾身麵條開始脆身
5 . 然後將麵餅反轉煎另一面 ( 煎另一面時沿鑊邊加少許油淋一圈 )


6 . 將兩面麵煎至面層脆卜卜麵餅盛起上碟

7 . 燒熱半湯匙油後將牛柳絲倒入鑊中炒至7 成熟加入味菜拌勻炒至牛柳全熟盛起加上麵餅上


8 . 將獻汁拌勻落鑊兜至滾起開始杰身即可熄火 , 然後平均地淋上牛柳絲上即可
             


*因為味菜味濃 所以醃牛柳絲時唔須要太重手, 否則會過咸呢 *
















2013年11月11日 星期一

2013年 惠康 ~ 馬來西亞 食品節


 


 
 
惠康「馬來西亞風味」食品節       載譽歸來


 
 14日推廣期内為顧客帶來一系列馬來西亞可口美
  
[香港,201311月9] — 惠康與馬來西亞再度攜手合作,在香港舉行馬來西亞食品節推廣活動。

多謝 靚女公關 Helen kok 嘅邀請   hanhan 今年再度有幸出席位於 馬鞍山新港城中心舉行之揭幕禮  
119日起為期14的「馬來西亞風味」食品節,由馬來西亞國內貿易、合作社及消費部部長Dato’ Hasan Bin Malek親臨新港城食品節揭幕 
馬來西亞國內貿易、合作社及消費部與惠康再度合作,於香港舉辦「馬來西亞風味」食品節,有多款精的產品,包括餅乾、飲品、冷凍食品、罐頭食品和調味品等等。
 
 一系列「馬來西亞風味」食品節推廣產品於六間惠康Superstore有售,包括 新港城、康澤花園、銅鑼灣、紅磡、都會豪上水惠康Superstore 
為隆重其事,惠康特意邀請香港星級名廚余健志(Jacky Yu)即席示範兩馬來西亞風味創意菜式香炒椰香辣味蝦及馬來薄餅卷。兩道菜式皆以各款馬來西亞之食材烹調,色香味美。
食品節推廣期間,指定惠康分店内將舉辦多個烹飪示範及試食活動,讓顧客有機會品嚐來自馬來西亞的美食

  
惠康總裁林文聰先生表示:「『馬來西亞風味』食品節充分體現馬來西亞國內貿易、合作社及消費部以及牛奶公司多年來的貿易合作成果。近年,牛奶公司於香港、印尼及新加坡等地,均先後多次成功舉辦相關之推廣活動。活動對在各地推廣馬來西亞的飲食文化尤其重要,且助益良多。」 
  
(左至右) 馬來西亞GCH Retail (Malaysia) Sdn. Bhd. (Grocery & GMS) 採購董事Matthew Tett先生、牛奶公司集團馬來西亞與汶萊區地區董事(食品) Jeff Shaw先生、馬來西亞國內貿易合作社及消費部部長Dato’ Hasan Bin Malek、馬來西亞國內貿易、合作社及消費部副秘書長Dato' Mohd Arif bin Ab Rahman、牛奶公司集團北亞區地區董事(食品)朱秉志先生、惠康總裁林文聰先生為「馬西亞風味」食品節2013揭幕

星級名廚余健志(Jacky Yu)「馬西亞風味」食品節2013揭幕禮上即席示範兩款馬來西亞創意菜式
香炒椰香辣味蝦及馬來薄餅卷。

























馬來西亞國內貿易、合作社及消費部部長Dato’ Hasan Bin Malek 更即場與星級名廚余健志合作炮製馬來西亞菜式。

 嘻嘻  我哋仲有幸品嚐到tim  , so yummy ~ ^0^
大家記得喺 "食品節" 推廣期間 到以上嘅 惠康Superstore 選購 & 試食 喇 !
 
 
 
 
 
 
 
最後多謝 Helen 嘅安排 與 大會送贈嘅紀念品  !  
                                          
 
  
 
 

2013年11月8日 星期五

泰 hea 遊 28 - 9 - 2013


 Day 5  ~ bye bye 鄉下

 

今日係旅程嘅最後一日
因為坐16:45分機 , 所以冇乜時間 hea
一早起身執好行李 去 checkout , 然後出咗去 Siam 嘅 food court 食啲嘢再行吓 !

順便買定今晚嘅宵夜返 香港食 ^0^
由於時間多嘅關係 , 所以食完晏仲可以"索"一陣先回程返酒店拎行李 出機場
為食嘅我返到酒店附近嘅商場 見仲有少少時間淨都唔肯放過要去食番杯雪糕先安樂 ~ hehe
呢間雪糕店 喺 BKK 嘅各大小商場都更有一間 , 多到呢 拍得住 7 仔 ~

佢哋嘅雪糕種類 , 款式都幾多 , 仲有雪糕 火鍋食 tim , 價錢 ok 唔貴架 !
tea time 仲有特價呢 ~ , 我揀咗杯椰青味雪糕球 , 老細就更係揀佢嘅至愛 ~ 朱古力味 ~ yummy

食完雪糕返酒店拎行李"打的" 去機場

今次我book 咗坐 Airaisa 航空 , 因為呢間 airline 啲機喺舊機場 , 離市區近啲 加上機場舊 地方細 冇得 shopping  可以遲啲出機場都得

喺 機場嘅 老麥 食咗個 火煺批 ( 呢個咸批都幾好味 ) ^^
 

食啲嘢後就夠鐘上機

8點正就返到香港 , 真係巧準時呢 !
回到家剛剛好有啲肚餓 , 可以食外帶 "泰"外賣喇 ~ haha ^^
Siam  foodcourt 嘅芒果糯米飯 + 超市買嘅 泰版 > 莎莉雪藏蛋糕 ^0^

蝦仔 , 蟹仔 + 魷魚絲
 

                                                                              
                                                                            END


後記 :

講樣低能嘢比大家知吖 ~ 哈哈

事原係 我見未試過坐 Airaisa 啲機  , 見佢呢排成日做特價好似好抵咁 所以" seafood癢" book 咗

之後去到泰國先發覺原來落點喺BKK嘅舊機場 ( 去到先知 , 我係咪好低能呢 )

( 好彩 bkk 我都算熟路 ,否則實比老細 剷爆 我賣佢豬仔  kakakaka )

呢個舊機場只得 的士 , 私家車 & 一架好殘舊嘅巴士出市區

機場服務員小姐話我知呢架巴士會經 Mo Chit 站

咦 ~ 順路喎 , 由 mo chit 到 victory 只係幾個站 ok喎 , 見行李唔重一於試吓坐巴士 , 反正的哋都好耐冇喺泰國坐巴士 .

開車後發現原來呢架巴士仲係用緊服務員喺車上售票收錢架 , 好懷舊呀 哈哈 ~


                                      


& 講番呢間 航空

佢哋嘅票價其只包票價 稅 , 係唔包飛機餐同 飲品 架 ( 我哋習慣食飽飽先上機 , 所以係冇問題呢 )

起飛後如覺得肚餓  口渴 亦可即刻購買 餐食 & 飲品

 而行李方面都只係包 手提 7 kg , 如寄倉行李就首重 20k計收 hk$110.

如果想預早上網揀定機位 咁就每人每程盛惠 廿個大洋 > 即雙人來回 $ 80皮

寄倉行李都可以喺起飛前預早4 小前上網購買 , 會平過到機場先計 .




















2013年10月27日 星期日

爛鬼 黑炭頭

竹炭肉鬆包 ~

16 - 10 - 2013 ( made )




早前買咗包竹炭粉 ( 係好好早前買 , 淨番兩個月多啲就過期喇 ) :目

去完旅行返嚟咁耐又太濕碎嘢要搞 , 都冇時間整

終於可以襯老細 今晚唔响樹靜靜地冇乜嘢做就開機整番轉包

真係太耐冇整包 , 搞到唔得習中 , 甩甩漏漏

拎咗啲模出嚟但忘了掃油 就將嚿粉糰放咗入模

仲要焗到一半先醒起 ~ 冇得救啦 XDD












2013年10月24日 星期四

泰 hea 遊 27 - 9 - 2013

Day 4 ~ 泰搞嘢  ^0^ 














今日原本打算去"翟道翟"食晏然後行吓

但係行程有變呀! 

一日都係我唔好,只因昨日買了一啲太可愛嘅Kitty 指甲油 放上 Facebook 同親朋好友分享

隨即引嚟一班 "貓迷" 朋友 '虎視眈眈" ~ 喵 , 喵 , 喵喵喵

為怕 "順得哥情失嫂意" 所以今日要再去補貨

今日去掃哂16隻色 ,  共29支 , 加埋尋日買嗰啲 Total 買咗 48支 ^0^ ^0^ ^0^









補完貨後我哋又落咗 MBK 食豬手飯 =.=;

 ( 我老細真係對呢度嘅豬手飯情有獨中, 廿年不變 , 愛佢比愛我更甚呢 )

我就更係冇佢咁傻啦 , 雖然我都好like "佢" ,  but 此終都覺得少食會多"思"味 , 到下次再嚟食就會更加覺得好味  ^^

所以我迫佢只準買一碟飯兩份食 , 因為要留肚再去隔離食 鐵板燒 ^0^

呢間 鐵板燒 6 年前我哋已經幫襯過 , 今日又去回味吓 !


我哋要咗一客新西蘭牛柳粒鐵板餐 & 一客鐵板燒大頭蝦餐 ( 所有套餐都會跟一碗飯 , 湯 + 炒=什菜 )  平均一個套餐只係 $25xb = 約 hk$ 65 x 2



個大頭蝦炒得好味又多膏 ~ 正 !  但係個牛柳粒就嚡咗啲 : (


食完呢兩餐後 我又要爭取時間去 "濕平" , 因為明天要返香港喇 , 我要作最後"沖厠 " ~ 拚呀 !

蕩完一輪又開始想食啲嘢 ~ hehe

醒起MBK對面商場有好嘢食即刻捉咗 老細過去食好嘢 !

呢個商場其實都好舊吓 , 走藝術 路線 , 加上其貌不揚又唔係 Shopping mall 所以一般遊客都會忽略咗 .

但內裡就有一間食店好吸引我囉   =^.^=



哈哈 ~ 就係呢個喇 ~  吉列豬扒定食


  
 大家係咪諗緊 >

 嘩 , 原來妳咁大食架 ?  食咗半碟 豬手飯 + 一 set 鐵板燒 套餐 , 而家又食吉列豬 @.@

哈哈 , no la , 我唔算係好大食架咋 , 只係泰國一般食物嘅份量比較細碟 , 我咪可以食多幾款 加上我又同 老細 share 又可以"質"多啲比佢食 , 咁變相我咪又可以食多啲其他嘢囉 ~ 嘿嘿

況且  呢個其實並不是 吉列豬扒 , 而係 ~ 甜品嚟架 haha ~

只係佢嘅外表 整到勁似 吉豬扒 其實內裡係雪糕嚟架 , 外層就係麵包 , 用麵包包住雪糕 然後沾上麵包糠炸至金黃色 再拌以薄脆 , 忌廉  生果 果仁 上碟 , 就成為呢碟相似度 100% 吉豬扒雪糕餐喇 ~ haha 係咪好搞嘢呢 ? ^^


呢個吉列豬 外熱內冷 食落口感真係好得意呢 ~ 呵呵 !

除咗吉列豬 , 其實仲有鐵板 牛扒 , 雞扒 架 !

 另外佢仲有好多款特別味道嘅雪糕如 咖哩炒蟹味 haha

如果大家對佢有興趣 下次去 bkk 順便過去試吓吖 ^_*


BTS National  右手面係Tokyu 百貨 , 左手面就係呢個商場 , 天橋直通商場二樓 , 只要上一層就見倒民間鋪 ~ lce DEA
 

食完雪糕 我哋又要趕返酒店去泳池 hea 吓 游番兩個塘消吓脂先 ^^


晚餐去咗 Surawong Rd建興 食咖哩蟹

其實佢已經有好多分店 , 但我哋就只鍾情去呢間食 ^^

今日因為時間尚早 我想行吓街 , 所以冇 '打的'去 , 改搭 BTS  Sala Daeng 站落 去商場行吓

然後再沿住" 啪碰 " 遊客街 ( 類似女人街 但有鋼管舞睇嗰條街 ) 呢 , 行到街尾靠左一直行5 分鐘就到 建興

例牌菜 >  咖哩炒蟹 ( M )

佢嘅蛋花整得真係好香 用嚟撈飯食簡直係絕配呢 ^0^

蟹肉炒飯  (M )

今次多咀啲臘腸碎喎 !

炒通菜 ( M )

老細 嘅 啤酒 , 我嘅 可樂
 

其實仲叫多咗一碗白飯 ( 忘了影 ) 俾老細要嚟撈咖哩蟹嘅蛋花食呢 ~ ^^