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2013年7月4日星期四

菠蘿龜龜包 ^0^

2013年7月5日下午10:57公開累積瀏覽 701 9

超可愛 ~ 呵呵

4 - 7 - 2013

朋友生日 , 今晚嘩鬼們幫佢搞咗個生日飯聚

友人一早已經訂咗兩個生日靓蛋糕比壽星女

見已經有兩個生日CAKE 所以我就唔諗住再整 CAKE 喇

但係就整咗一個約10吋大嘅巨型菠蘿龜龜包送比壽星女

我知壽星女超鐘意食麵包 , 所以就整咗呢個可愛造形又有意思嘅麵包

包裡仲放滿芝士粒粒 , 因為壽星女又係超愛芝士仕呢 ~

我連龜龜啲手仔腳仔都塞滿芝士粒架 , HAHA

希望壽星女鐘意

祝 Carrie 生日快樂 , 身體健康 , 老公鍚到燶

小曼谷海鮮燒烤屋

2013年7月14日下午5:47公開累積瀏覽 855 8

HAPPY Birthday to Carrie
4 - 7 - 2013

朋友生日選擇嚟呢度試吓

因為呢間新小曼谷比起舊小曼谷地方大啲食物款式多啲 , 仲有泰仔歌手唱歌tim

一行15人 book 咗一張 U 形大枱都唔夠坐 , 仲要加多一張小枱拍埋

打開菜單見啲食物款式真係好多. 仲好吸引

不過有好多主菜都話冇

例如泰式烤雞 , 泰式鳥頭 , 咖哩炒蟹都冇, 而生蝦刺身就要去舊鋪買過先有得食

先嚟嘅冬陰公 , 泰式炒通菜 , 海鮮炒飯 , 炒椰菜苗 , 燒豬頸肉

泰式炸豬手 , 蒜苔包 , 青咖哩海鮮 , 芝士烤餅 , 燒釀魷魚筒 , 春卷

芝心蝦丸 , 燒菠蘿 , 泰式沙律 , 蝦刺身 , 甜品

生菜包 , 黃咖哩雞 , 烤餅 , 炒米粉 , 泰式蠔餅

壽星女嘅生日蛋糕 & 生日包 & 我哋自備嘅生果

呢間嘅食物整體都唔錯 . 款式又多 , 最特別嘅有燒豬頸肉 , 巨形芝心蝦丸 , 冬陰公 , 芝士烤餅就至好味呢

2013年7月2日星期二

話梅醉鮑魚 (食譜 )

2013年7月18日下午5:45公開累積瀏覽 929 14

話梅醉鮑魚 (食譜 )
2 - 7 - 2013

早前見啲鮑魚平番哂就死唔蝕底買咗幾轉返嚟炆

今日遊街市又受唔住誘惑買咗一斤 ~ 嘻嘻

不過今次唔玩炆 , 怕老細話我冇新意

所以試吓玩話梅醉鮑魚

記得好耐之前曾經睇過雜誌教整話梅醉豬手 , 所以有啲殘餘記憶

今日就用我啲殘餘記憶 + 我整醉雞嘅做法二合為一試吓得唔得

我將半製成品放咗上FB , 已有朋友Order 要做白老鼠

第二日拎咗幾隻比朋友試食 , 評語係 >

初初食落口覺得酒味唔夠 , 話梅味唔夠

食到一半啲酒味與話梅味開始散發出嚟 , 不過話梅味可以多少少仲正喎 !

收倒

下次整我會加番多啲話梅 ga la

今次呢一斤比較細隻少少 , 唔可以用刀叉片嚟食 , 不過可以叉住成隻咬 , 一樣過癮

花彫話梅醉鮑魚 ~ MANDY

材料 :

鮑魚一斤 ( 先用生粉捽洗 , 再用擦子擦乾淨 )

醉雞汁一支

花彫酒半杯 ( 可隨喜好加減份量 )

話梅 8 - 10粒 ( 可用去核話梅肉 )

冰糖一粒 ( 約20 G )

薑片 5片 ( 拍扁 )

玫瑰露酒半湯匙

做法 :

1 . 用一煲凍水加薑片煲至滾起後加入鮑魚再加玫瑰露酒用中至大火滾後熄火

2 . 將鮑魚去殼去除內臟後用食用水沖一沖洗

3 . 用半支醉雞汁加冰糖 , 話梅用慢火煲至滾起後焗5 分鐘至話梅出味

4 . 用餘下半支醉雞汁加入 3中再加入花彫酒拌勻後加入鮑魚放入雪柜浸一夜至入味即可食用 .

*食前從雪柜取出讓鮑魚回溫軟身少少先食口感會更好 *

2013年6月30日星期日

要補補喇

2013年7月3日下午11:44公開累積瀏覽 815 16

炆鮑魚 ~
30 - 6 - 2013

激死人喇

我只係唔覺意細細力伸咗你一腳啫，你就乘機發我脾氣

仲咋死，擺工添

最衰醫生去咗旅遊，如果唔係就捉你去睇醫生，等你咋死吖哪

唉 ~ 而家搞到我成個星期冇䐉用，只可用電話&pad pad 上網

可以寫blog 但load 唔倒相出blog

老細見我咁慘就好慷慨哋借出佢部手提電腦比我用 ~ 住先

不過佢部䐉同我用開嘅程式唔同 , 所以要用好多時間去摸索

加上又冇哂我用開嘅程式 , 又要我重新安裝過SAVE 過 ~ 總之就玩 C我啦

冇哂心機唯有寄情整嘢食啦 !

呢排啲鮑魚平番好多 , $88斤我又忍唔住手買咗一斤喇 hehe ~

一所有8 隻 , 隻隻都有手掌咁大 , 跟 Darling 個食譜用鮑魚汁嚟炆

食時仲要扮 high ,用刀嚟切呢 , yummy 呢 ~ 呵呵

2013年6月25日星期二

mini mini ~

2013年6月26日下午7:34公開累積瀏覽 840 9

和牛小漢堡 ~

25 - 6 - 2013

呢排鐘意咗玩小漢堡

繼早前嘅松露炒蛋小漢堡之後

今日又嚟玩漢堡 ~ 和牛小漢堡

喺吉吉島買咗兩件澳洲和牛漢堡扒 ~ $25皮一件

我將一件扒分做兩份再搓番圓後煎

用易潔鑊煎可以一滴油都唔使落 , 因為件扒會不停標油

( 如果我好似件扒咁一遇熱就標哂啲肥油出嚟就好囉 , 唔使哂錢去消脂 )

嘟嘟嘟接番上兩句 > 用50g 發酵後嘅粉糰做咗兩個手掌心咁大嘅小漢堡包

加1/4片芝士 , 蕃茄 , 羅馬菜 , 沙律醬 ~ 和牛漢堡食得喇

2013年6月23日星期日

新茶竇

2013年6月23日下午7:01公開累積瀏覽 973 9

譚點
11 - 5 - 2013

發覺好耐都冇寫街外飲飲食食篇

因為老細嘅工作關係 , 我好少會喺屋企煮午餐

早餐就更加少之又少 ( 所以上次嘅米奇 pancake 真係要記錄在 blog 留做紀念 )

入番正題

近幾年 HK 開咗好多小型點心店 , 數最出名嘅就更係 "添 XX " 啦

不過今次唔係講佢 ( 因為佢啲點心質數越嚟越唔掂喇 , 服務態度又差 )

所以我哋已經另覓新竇 > 譚點

呢間啲點心比較有特式同創意

老闆仲好有心思耐不耐就會出啲新款點心轉換吓

唔使食來食去都係嗰幾款 , 等食客冇咁悶

所以我同老細耐唔耐都會落去呢度嘆茶食點心呢

蘿蔔糕 , 珍寶鮮蝦腸