2017年9月16日 星期六

2017-9-15 中秋月餅自家製~ 彩虹蛋黃酥


潮式月餅 ~ 彩虹蛋黃酥


今年中秋 好快又到,又係開工製餅嘅時候
早前喺台灣網 見啲做餅達人分享咗呢款彩虹酥(色彩繽紛,真係好吸晴呢)!
以往我都做過芋蓉酥,所以對做法都仲有印象
一於開工試整~嘿嘿
11/9 開工- 第一批 24隻彩虹豆蓉酥出世喇!
問:點解唔係蛋黃酥?
答:因為我忘了買咸蛋黃,所以只用了全豆沙蓉餡囉! 哈哈
第一批嘅彩虹酥 不太理想,因為太耐冇整, 出現好多甩漏。

15/9 今日老細返咗工我好得閒 所以又可以再開工 做第二批
今次又做了一批24隻,我記得加咸蛋黃喇 哈哈。
喺我慢工出細貨之下 總算做得比第一轉好。




嚟緊又要繼續開工做第三 第四批趕喺中秋節前送給我的親親友友 ~


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