Market Place by Jasons ~
"盛蟹宴"分享試食大會 blogger 活動
今日有幸獲得 Market Place 嘅 Benson 邀請出席位於九龍灣德褔廣場平台 Market
Place 內舉辦嘅 " 盛蟹宴"分享試食大會
秋冬季開始又係港人嚐蟹之時
九月臍圓十月尖 ~
由農曆九月開始就係雌蟹當灶之時 , 所以雌蟹嘅蟹膏特別豐富 ~ 吸引
步入十月後就到雄蟹當灶 , 所以雄蟹嘅蟹膏亦都特別鮮味 ~
而 Market Place by Jasons 亦心知港人愛好食蟹
所以由 11月19日至12月31日期間舉行 ( 盛蟹宴 ) 呈獻來自 歐 美 澳 日 韓 各地名產靚
蟹 , 希望能令一眾蟹迷品嚐倒更多各地名蟹 , 可以一飽口腹之慾 .
顧客於2010年11月19日至11月25日期間購買以下各種蟹類產品更可享有九折優惠 !
以下就係今日"盛蟹宴"嘅花絮 >
市務經理 Jacqueline 小姐 與 蟹類採購專家即場介紹各國蟹類品種的特點與食法 .
美國登格斯蟹 ~ ( Dungeness Crab )
蟹殼薄而肉厚 , 蟹膏甘香 , 可上湯 , 豉椒 , 咖哩 , 炒 , 燜 , 焗 , 清蒸同樣好味 .
韓國松葉蟹 ( Korean King Crab Leg )
最受歡迎嘅食法係活蟹上岸後立即以水煮熟急凍以保存佢嘅鮮甜味道 .
韓國雪場蟹 ( Korean King Crab )
肉質鮮嫩豐厚 , 蟹膏幼滑甘香 , 用簡單清蒸方法最能帶出蟹嘅鮮味 .
法國膏蟹 ( Whole Brown Crab ) 又名麵包蟹
因其外形圓圓似麵包 , 但蟹膏多得驚人 , 入口如雪糕般軟滑 , 香味濃郁 .
澳洲急凍加菲蟹 ( Australina Spanner Crab )
蟹殼較薄 , 肉質鮮甜 , 口感與龍蝦相若 , 蟹膏更是肥美 .
北海道雪場蟹棒 ( Hokkaido King Carb Leg )
此蟹最為港人熟識 , 以肉質鮮甜 , 口感豐腴而馳名 , 無論蒸 , 炸 , 碳燒 , 火鍋 ,刺身都咁好味 .
北海道松葉蟹鉗 ( Hokkaido Snow Crab Claw )
去殼後拆出新鮮嘅蟹鉗肉 , 不論熱食 , 涼拌 , 還是熱炒都入口溶化 , 鮮味十足 .
韓國松葉蟹腳 ( Korean Snow Crab Leg )
肉質帶有淡淡的甜味及鮮味 ,且極為綿密緊實肉甘而呈淡黃色 , 是日本人、韓國人及香港人為之瘋狂的螃蟹之一。
加拿大急凍殖蟹肉 ( Canadian Snow Crab Leg )
四肢細長，外形有如蜘蛛的加拿大鱈蟹最佳進食季節為9至11月.它略甜的口味和雪白細嫩的肉質深受蟹迷的愛戴 .
專家除咗教我哋食蟹之外仲教埋我哋食邊一類嘅蟹配邊一種酒係最 Perfect 嘅
仲有廚師即場示範用松葉蟹鉗烹調美食俾大家試食 ~ 仲有埋食譜 tim ~
我哋仲試食埋其他蟹類 ~ yummy
最後大會仲對每一位出席嘅 blogger 送出記念品 ~ 現金劵 + 松葉蟹鉗一包 .
好開心能夠出席今次嘅"盛蟹宴" , 令我對至愛吃嘅蟹蟹加深認識與了解 , 以後更加識得食蟹喇 , 真係多謝哂妳哋呀
臨走前我同 joe joe 仲即刻買咗包 "北海道雪場蟹棒"回家 ~ 我哋今晚又有好嘢食喇 !
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最後 多謝 Darling 嘅好介紹
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