2015年10月25日 星期日

熱熱鬧鬧 ~ 韓燒+火鍋


U2015-10-24
今日原本只約咗ABCD三位靚女靚仔嚟個家庭式靜雞雞'韓燒'食吓嘢談吓心^^
食物我都預備好哂!
點知突然有變 ⋯⋯! 
原來A & B被發現了預備嚟偷食~ 
最後5人晚宴變成10人歡聚樂呀 haha
由於人數突變,我個燒燒爐肯定好忙燒唔切,老細提意+多個火鍋爐分擔吓,一於韓燒+火鍋 

但我已預備好食物肯定唔夠10人食,好彩多得兩位靚仔幫手,一個去買海鮮兼洗洗切切,一位就去超市補貨,終於有足夠食物喂飽大家






為怕韓燒太熱氣 我漏夜煲了一大壺 羅漢果龍眼杞子水,今日仲煲多個 印度椰子豬腱湯比大家潤一潤
另外仲買咗紅肉火龍果+益力多 做沙冰
由於冇時間 所以只做了個簡單甜品~'櫻花水信玄餅'比大家食。



後記:今晚真係'人煙稠密',一屋人氣+燒烤,火鍋嘅煙同氣:P,第二朝起身行出廳仲一陣燒肉味呀haha ~


2015年10月17日 星期六

Twelve cupcake 迎 萬聖節

萬聖節就快又到喇,大家有冇約定朋友開番個趴地慶祝吓 癲番晚呢?
Twelve cupcake 推出咗三款Hellow ween 版 cupcake 同大家分享
而我更有幸可以優先試食呢 ~ 呵呵
今年嘅萬聖節版有南瓜頭,驚嚇獨眼 & 蜘蛛呀!

三款小蛋糕嘅造型 本人覺得三分驚嚇七分可愛呢,哈!
而南瓜造型小蛋糕更用上健康嘅南蓉,獨眼睛就係少甜版朱古力蛋糕,蜘蛛造就係cream cheese 朱古力。真係可愛又好味^^
以上三款萬聖節特別版cupcake 由本月15-31號在 twelve cupcake 各分店發售,有興嘅朋友快啲去買嚟試吓啦!

2015年10月16日 星期五

賣萌 ~ 兔仔包

2015-10-4(made)
日本人對食嘅追求真係超認真,隨了要美味 更要求賣相吸引
早前在網絡上看見網友分享了好多日本做包達人嘅超萌麵包相片
真係可愛到不得了!
近期要忍口(減肥呢)所以少咗做麵包
不過睇過呢啲'萌包'之後 真係忍不住手 我都要出手賣吓'萌'先 ~ 呵呵
先嚟一轉比較簡單嘅'萌兔',我加咗蟹椰粒 芝士粒做餡


第二次發酵後要喺頂頭剪開做對兔仔耳,可惜手殘, 一落剪後唔夠乾淨利落 比粉糰黐住較剪 所以啲兔耳巢哂皮呀,陰公T^T
焗好後再幫佢點番啲眼仔 鼻仔 口仔 再扮靚遮吓醜,搞掂,影相留念 嘿嘿!


2015年10月14日 星期三

花膠椰子杞子煲竹絲雞(食譜)

2105-10-11(made)

秋風起 又係我煲湯嘅時候^^
我個人比較怪,夏天唔多鍾意飲湯, 只會間唔中煲啲簡單湯水嚟應酬吓我老細:目
但一到入秋就會抽起條筋 好想飲老火湯:P
由其是呢款 > 椰子煲杞子煲竹絲雞
椰子同杞子嘅香甜+埋竹絲雞嘅滋補,再加花膠 女任們飲多兩碗連保濕面膜都可以撻少兩塊呀:目
今次買椰子有着數呀,哈!
因為買大送細囉,買'椰'送子,亞姐一劈開個椰子見有仔(巧打耳哦)仲即刻同我講話我會有好運到喎:D(如果係就好囉,要勤啲去買六合彩先)$_$


花膠 椰子 杞子 煲竹絲雞 (食譜 ) by  Hanhan
材料 :
椰 子      一個(水份留起備用)
杞 子      兩湯匙 (浸軟後去水備用)
竹絲雞   一隻 (可叫雞檔代去皮)
花 膠     幾片  (我用事先發好嘅花膠)

做法 :
1. 先煲一大鍋水
2. 將雞沖洗去清內臟
3. 椰子肉切條後沖洗乾淨備用
4. 水滾後將 雞 ,椰子肉一同下鍋用大火滾1小時 後轉中火煲45分鐘
5. 然後加入花膠,椰子水再煲15分鐘 
6. 最後再加入埋杞子煲多15分鐘即可加鹽調味


2015年10月12日 星期一

懷舊糯米包(食譜)


3015-10-10秋風起~ 食臘味~^^

終於等到秋風到喇^0^
唔使再日日熱C辣辣
唔使再晚晚都開冷氣先瞓倒
唔使再朝朝早起身都不停打噴嚏
唔使再鼻塞到抖唔倒氣喇 yeah yeah yeah !
今日一於整籠 '臘味糯米包'嚟慶祝吓先^^
呢款舊式點心我已經想整好耐,因為而家好少酒樓會整,想食就要去一些舊式茶樓先有機會食倒,仲要等秋冬季節先會推出!
今日終於的起心肝自己整 ~ 嘿嘿!

臘味糯米包食譜:by hanhan 
先將2杯糯米浸熱水3小時,然後隔水蒸35分鐘。
將冬菇5粒,蝦米一湯匙,瑤柱一湯匙浸軟 +臘腸 潤腸各半條 切細細粒爆香。(喜歡蔥花可加入)
生抽,甜豉油 各一湯匙 + 半杯熟水+少許糖拌勻較啱合自己嘅味道後分幾次拌入蒸好糯米飯中撈至上色。
將炒好嘅臘味材料同糯米飯拌勻。
然後包上黃皮再落鑊隔水蒸8分鐘即可。