要補補喇

2013年7月3日下午11:44公開累積瀏覽 815 16

炆鮑魚 ~
30 - 6 - 2013

激死人喇

我只係唔覺意細細力伸咗你一腳啫，你就乘機發我脾氣

仲咋死，擺工添

最衰醫生去咗旅遊，如果唔係就捉你去睇醫生，等你咋死吖哪

唉 ~ 而家搞到我成個星期冇䐉用，只可用電話&pad pad 上網

可以寫blog 但load 唔倒相出blog

老細見我咁慘就好慷慨哋借出佢部手提電腦比我用 ~ 住先

不過佢部䐉同我用開嘅程式唔同 , 所以要用好多時間去摸索

加上又冇哂我用開嘅程式 , 又要我重新安裝過SAVE 過  ~ 總之就玩 C我啦

冇哂心機 唯有寄情整嘢食啦 !

呢排啲鮑魚平番好多 , $88斤 我又忍唔住手買咗一斤喇 hehe ~

一所有8 隻 , 隻隻都有手掌咁大 , 跟 Darling 個食譜用鮑魚汁嚟炆

食時仲要扮 high ,用刀嚟切呢  , yummy 呢 ~  呵呵  

mini mini ~

2013年6月26日下午7:34公開累積瀏覽 840 9

和牛小漢堡 ~

25 - 6 - 2013


呢排鐘意咗玩小漢堡

繼早前嘅松露炒蛋小漢堡之後

今日又嚟玩漢堡 ~ 和牛小漢堡

喺吉吉島買咗兩件澳洲和牛漢堡扒  ~ $25皮一件

我將一件扒分做兩份再搓番圓後煎

用易潔鑊煎可以一滴油都唔使落 , 因為件扒會不停標油 

( 如果我好似件扒咁一遇熱就標哂啲肥油出嚟就好囉 , 唔使哂錢去消脂 )

嘟 嘟 嘟 接番上兩句   > 用50g 發酵後嘅粉糰做咗兩個手掌心咁大嘅 小漢堡包

加1/4片芝士 , 蕃茄 , 羅馬菜 , 沙律醬  ~  和牛漢堡食得喇 

新茶竇

2013年6月23日下午7:01公開累積瀏覽 973 9

譚點
11 - 5 - 2013

發覺好耐都冇寫街外飲飲食食篇

因為 老細 嘅工作關係 ,  我好少會喺屋企煮午餐

早餐就更加少之又少 ( 所以上次嘅米奇 pancake 真係要記錄在 blog 留做紀念 )


入番正題


近幾年 HK 開咗好多小型點心店 , 數最出名嘅就更係 "添 XX " 啦

不過今次唔係講佢 ( 因為佢啲點心質數越嚟越唔掂喇 , 服務態度又差 )

所以我哋已經另覓新竇  >  譚點

呢間啲點心比較有特式 同 創意

老闆仲好有心思 耐不耐就會出啲新款點心 轉換吓

唔使食來食去 都係嗰幾款 ,  等食客冇咁悶

所以 我同 老細耐唔耐都會落去呢度嘆茶食點心呢


蘿蔔糕 , 珍寶鮮蝦腸

 

鮮蝦雲吞 . 沙爹金錢肚 ( 烏冬底 )

 

黑魚籽花菇蒸燒賣 ,   潮州粉果

 

排骨煲仔飯 , 手剁章魚肉餅飯  ( 呢個必吃 ) 

 

可愛嘅 ~ 甘荀咸水角 , 芥末脆蝦一口漢堡

 


流沙煎堆仔

 

蒜蓉芝士焗饅頭 , 蜜糖芥末魚腐卷 

 

其實佢哋啲點心我哋差不多試勻哂 , 都有影低

不過唔知點解有一部份相片唔見咗 , 所以冇得比大家睇       

kitty 結婚了 ^^

2013年6月17日下午6:12公開累積瀏覽 990 12

台式嫁女餅 ~ 巧可愛呢 ^0^17 - 6 - 2013

早前朋友家辨喜事 ~ 恭喜 恭喜

送了我一份台式嘅嫁女餅 , 好有心思

大的一盒盒面係可愛嘅 吉蒂 與 丹尼 穿着中式禮服手拖手 , 滿幸福呢

另一件類似老婆餅 與 兩件 鳳梨酥 + 兩盒回禮朱古力

打開大盒 , 盒裡是一個大頭 吉蒂 禮餅

切開  ( 好殘忍呀 哈哈 ) 內裡係綠豆蓉混紅豆粒 + 一片麻薯

食落味道唔會太甜  , 紅綠豆 配 QQ嘅麻薯 口感好特別 , 好味

見慣了食慣了港式 , 潮式嘅喜餅 , 第一次見台式喜餅感覺真係好特別又可愛呢

3.7 + 松露 = 正爆了

2013年6月20日下午6:27公開累積瀏覽 1028 14

3.7炒蛋 + 松露 小漢堡


14 / 15 - 6 - 2013 ( made )



早前同 blog 友仔 "米芝蘭" 食晏 , 佢送咗一盒3.7 北海道牛奶 比我試

佢試過用嚟整布丁 話好滑滑 , 奶味又香濃 " 一支棒 " 呢

3.6 已經巧高脂啦 , 仲要出埋3.7 ~ 肥肥哦

開嚟試飲過之後 奶味真係好香又滑 , 真係唔錯喎 !

不過我冇用嚟整甜品 , 除咗齋飲之外 , 反而用嚟炒蛋 配 松露 小漢堡

加咗鮮奶炒嘅蛋真係特別香滑  好味 !


第二日再整就索性將松露醬拌埋蛋液一起炒

炒好後嘅蛋 色水睇落雖然冇咁靚 , 不過松露嘅香味反而散發哂出嚟

真係好鬼香嘅 ~ 煤氣味呢 ~ 哈哈哈哈 . . . . . . !

泰越煮 ~ 意

2013年6月11日上午10:25公開累積瀏覽 1069 7

泰式肉碎生菜包 , 蝦餅 , 蒜香牛柳粒 + 甜品

29 - 5 - 2013 ( made )

天氣開始熱喇 ,  又時不時落雨

搞到個人都 down down 哋 , 冇乜胃口

所以呢排我都好少煮飯

唔係乘機偷懶呀 !

我只係唔煮飯食 , 煮其他嘢食咋

好似今晚咁就整咗個泰越式晚餐

有泰式肉碎生菜包

酸酸辣辣嘅肉碎用生菜包住嚟食 , 清新又醒胃

越式蒜香牛柳粒

將金蒜洒喺煎好嘅牛粒上 , 利用牛粒嘅熱力將金蒜嘅香味引出 ~ yummy 

煎蝦餅

沒有麵包糠 又懶得開油鑊炸 只係簡單咁將蝦膠煎熟 , 一樣好味呢 ~

再加埋個餐後甜品 ~  雪糕拌藍莓芝士蛋糕

又搞掂一餐喇 ~ 滿足

New Zealand Food Connection Event

2013年6月8日上午1:24公開累積瀏覽 869 8

New Zealand Food Connection  -  2013


新西蘭貿易發展局繼去年在本港成功舉辦第一屆新西蘭食品展
今年6 月4 日再度舉辦第二屆食品展 , 提供多元化的優質食品，飲料和酒類產品

Han han 更有幸獲邀出席咗 新西蘭貿易發展局 今年喺Ritz Carlton Hotel 主辦嘅 New Zeland Food Connection

新西蘭擁有世界上最自然 , 最亮麗的風景 , 而當地產品更是新鮮 , 無污染 , 優質的食材所以今年的活動被設置成為 另一個發現的自然

清新的味道新西蘭肉類，海鮮，乳製品，水果 與 酒類 介紹俾大家

會場更設有多個食品公司展示位介紹佢哋嘅自家優質品牌食品 包括有 >  麥盧卡蜂蜜 , 鮑魚 , 牛油果油 , 凍乾食品 , 葡萄酒 , 啤酒 , 調味品 ,  嬰幼兒配方奶粉與及個人護理產品 等等 .

 

 

 

 

 

 

 

 

新西蘭特有嘅  藍殼鮑魚

 

鰭鮭魚 , 桶裝青口肉

 

大家都好熟識又經常吃到 嘅羊架 , 羊柳 , 羊脾肉

 

急凍青口 , 魚柳 , 魚手指

 

鐘意 煮飯仔 嘅就識得呢兩個品牌嘅 cream , cheese  , 牛油 , 我哋經常用到呢 

 

呢個牌子嘅 Mascarpone 係 gluten free 架 .

仲有新西蘭特產 奇異果

  

 

 

 活動期間，麗思卡爾頓酒店行政總廚Chef  Peter 用他獨特的烹飪創作靈感

即場為我哋烹調來自天然新西蘭成分純度，口味​​和新鮮度嘅食材

 

 

 

 

 

紅燒新西蘭谷飼牛肋眼 , 泰國香辣新西蘭Greenshell

醬油，芥末新西蘭Greenshell , 中國風格砂鍋炒 新西蘭鮑魚

   

 
 

 

除咗有酒店行政總廚我哋示範咗4 款美食外 ,會場更有其他大廚 與 酒店酒保 即場烹調其他美食與美酒俾大家品嚐

因為 Hanhan 唔好酒 所以只係試咗啲飲品 與 其他食物

SILERE 高山原產"美利奴"綿羊

自由放牧覓食當地草本植物 和香草長大 肉質絲幼細滑 帶香草味

食後感 , 肉質果然嫩滑帶香草味 , 無須配任何醬汁已經好好味  yummy 呢   

 

angel bay ~ beef , lamb burger

我試咗 個 純牛肉  , 洋蔥牛肉 & 一口羊肉

個人比較喜歡一口羊肉 burger ,  坊間少有, 有羊肉味得嚟又唔會酥

 

青口沙律 & 鰭鮭與Kuzukir 麵 , 好特別呢 ~

 

Meadow Fresh cream cheese  cake 

 

新西蘭 至出名嘅小羊架  ,  藍鮑魚

 

以上食品大部份可以喺 一田 , sogo , piago , apita , city super 等大型超市買倒 .

如果大家對以上產品有興趣 , 欲了解更多詳情與細節 可以 click 入以下網址流覽 >

  http://www.nzfocus.com/


 酒商的Website:

Kim Crawford – www.experiencekimcrawford.com

New Zealand Focus – www.nzfocus.com

Tohu – www.northeast.com.hk

Trinity Hill – www.absasia.com.hk
Yealands – www.jointekfinewines.com.hk

 

多謝 PR Pamels So ,  Gloria Lai 安排 與大會嘅禮物