2010年9月21日 星期二

中秋節快樂

2010年9月22日下午7:00公開累積瀏覽 812 30



  中秋節快樂  ~ 



今日係中秋節 , 雖然天氣唔多好 , 可能睇唔倒個月亮 , 賞唔倒月 .

不過賞唔倒月都唔緊要啦 , 最緊嘅係可以一家人齊齊整整 , 開開心心共聚就咩都補番啦  !


  祝大家 "中秋節 " 過得開心又快樂 




今日我都一早起身同 eva 一齊整月餅 , 預備今晚返外家做節時同屋企人一齊分享 ~

由於我媽話佢哋已經有 十幾盒月餅喇 

所以我都唔敢整咁多 , 怕食唔哂嘥咗 .

淨係整咗幾隻冰皮 & 潮式酥皮月餅

餡就有自己煮嘅 > 紅豆豆沙 , 奶皇 .

現成買嘅就有 >  栗子粒粒 , 蕃薯 , 咖啡 , 麻蓉 .  

整酥皮我就用咗 香芋香油 ( 鐘意佢紫色 )

仲有 綠茶香油 , 呢隻綠茶香油真係好香綠茶味 , 好正 

不過包吓包吓都包都亂哂籠 , 唔知呢隻係咩味 , 嗰隻又係咩味

諗吓 , 諗吓 , 其實都好架 , 因為到食嗰陣大家都估吓估吓 , 咁咪又有得玩囉  
 
  

   我仲整咗芒果大菜糕做飯後甜品  ~  希望佢哋鐘意食啦 .
   
   
     出發 lu , 返歸食飯 lu  .   

2010年9月18日 星期六

酥吓佢啦

2010年9月19日下午11:15公開累積瀏覽 894 76

   

  酥吓佢啦  ~



今年慶致到 , 襯中秋前同班卜友仔柴娃娃學整月餅

既然學有所成 , 更係要大顯身手玩吓 , 試吓自己掂唔掂
今日我就試吓自己一手一腳整咗啲潮式月餅送俾亞乜師奶 & 亞乜過中秋節 .
  

餡料有有奶皇味 & 麻蓉味 兩種 .
  

本來想整埋豆沙餡架 , 點知尋晚唔記得响冰格攞番啲豆沙蓉落嚟解凍 , 所以冇得整
 唯有留番星期三再玩過啦 !
  


  

2010年9月17日 星期五

楊枝甘露

2010年9月18日下午10:30公開累積瀏覽 452 32



     今日咩日子呀 ?



瞓醒覺同"老細"過咗去九龍城 諗住去街市食晏然後順便買埋餸返歸 煮飯仔 .

點知去到後等咗好耐至有錶位 

泊好架車之後就去食嘢 .

點知食開嗰間豬扒麵無啦啦又休息   

熱 c 辣辣唔想行 , 諗住隔離嗰間食泰國嘢都殺啦 !

點知老細話冇奶茶飲 ~ 唔食

唯有去第二度食  .

食完又行返去街市買餸 .

點知今日啲魚 蝦 蟹  好 ~ 貴呀 

可能啲人提早做節食飯 , 所以啲海鮮檔成機抬高哂啲價 ~ 搶錢 

真係貴得離譜 , 買唔落手 , 至多唔食 ~ 住 ,  走人 .

雖然今晚冇魚 蝦 蟹食 , 但係就整咗個甜品食 , 補番數   

  楊枝甘露 ~ 

  呢排啲金柚好甜 , 最啱攞嚟整甜品 , 我用水晶珠代替西米 , 食落脆卜卜 ~ 正 
   

2010年9月13日 星期一

"老細"煮意

2010年9月14日下午10:44公開累積瀏覽 681 36

  

     "老細" 有煮意  ~   


"老細"今日心情好 , 煮意到  ~ 

親自下廚 , 煮 , 煮 , 煮 .
我又可以慳番唔使煮  ~  

  薑蔥炒蟹  ~  
 
 
  清蒸雙石班  ~  
 

    清炒時蔬  ~ 
  


 唔知佢幾時又會煮意到呢 
如果每個星期有一餐都好吖 
 咁我又可以坐享其成 ~ 真好耐未試過喇   

2010年9月5日 星期日

紅豆涼粉爆珠

2010年9月6日下午10:54公開累積瀏覽 477 40



紅豆涼粉爆珠  ~  荔枝 , 芒果味  


 05 - 09 - 10


前晚摷到一包早排買落嘅紅豆  .  .  .  .  .  我買嚟整咩 嘅呢

唔記得咗 tim  唔好理喇 , 一於攞嚟烚淋咗先 再諗吓點整啦  

尋日同"老細"出去食完晏之後冇地方去 ,  咁就打道回府前順便去街市走一轉買番啲生果先 .

買完生果兩頭望 , 睇見豆腐檔啲涼粉仲出緊煙 

真係新鮮熱辣 , 引 c人喇    

即刻買番嚿先 ! 

今晚又有甜品食喇 



   紅豆涼粉芒果味爆珠  ~  老細嘅

  

     荔枝味爆珠  ~ 我嘅 
   







2010年9月2日 星期四

芒果大菜糕

2010年9月3日下午1:30公開累積瀏覽 1663 28

   

芒果大菜糕   ~  食譜



早前食過 coki 整嘅芒果大菜糕 ~ 好味  !

為食嘅我即刻問佢攞抱抱 

 coki 話我知原來個抱抱係來自 Mabel 

上次去"胡李家之聚"我就整咗呢個去同大家分享

食過番尋味 ~

咁啱又俾我買倒平 靚 正 芒果

一於又再整  

  


我用咗原譜嘅份量 x 2 , 不過鐘意食芒果嘅我就落咗三個芒果茸 ~ 啖啖芒果肉 ~ 正呀

  
芒果大菜糕食譜 ~ by coki

材料:


大菜             5g

水                 450g

冰糖             55g

芒果果茸    100g

做法:

1.大菜浸軟渣乾水份
2.將水和冰糖 大菜 用細火煮至溶化後過篩 , 放涼入樽
3.下芒果茸拌勻,倒入杯內雪至凝固即成。